內蒙人煮羊有絕技，只要在鍋里放個“它”，鮮嫩滋補且暖胃

冬天，北方人非常需要羊肉來滋養身體，溫暖胃，偶爾也容易生氣和痤瘡。事實上，我只是想吃一頓羊肉，雙方真的不需要這些借口。

想起兩個多月前關于泡饃的瘋狂掃蕩，還有不久前被強行拉走的盆，但最后真的很香。嘖嘖，這種滋補，還想來點不一樣的東西。

這家低調隱藏在商業區的商店，冰煮羊加盟連鎖來自內蒙的冰煮羊肉實踐，真的引起了我強烈的好奇心。在我去那里之前，我聽說這家商店的壞評論都來自排隊的客人。

周末，下午兩點多，雖然預計可能面臨等待，但果然，沒有驚喜。坐在門口的長凳上，我終于理解和理解了為什么我們會給出不好的評論。濃郁的香氣和饑餓，我真的很想馬上！馬上！吃吧！

店面真的不大，可能是商圈門面的原因，進店可以看座位。也是為了突出內蒙的特色，店內裝修還是有點味道的。

10%位于內蒙的感覺，其中5%還要給桌上花紋造型極佳的鍋，不能再多了。

冰煮羊肉選用6個月大的小羊羔，每只羊只有4斤肉可以做冰煮，這樣的羊肉，冰煮的味道是

冰煮羊火鍋底層鋪冰，冰中間空心，清爽簡單；鋪羊肉塊，扎實新鮮的羊肉，滿足；然后鋪上輔料，洋蔥姜片西紅柿片，簡單新鮮；一杯紅酒，為羊肉保持更新鮮的味道；然后服務員提到一桶農民水是一桶。

一套完成手腳快速蓋上，最后還建了一個沙漏，只是前面的這些品質，這只羊，值得。

服務員兄弟會耐心地幫忙準備羊肉湯的蔥和香菜，在盤子旁舀出一勺醬汁蘸羊肉。

“這是什么醬？”

-“emmmm…”

“好的我知道了，特制的，不問不問?！?/p>

他突然停頓下來，立刻恢復了好奇心，想必羊肉要好吃，這碗醬汁一定很重要。

羊肉必須先煮湯，只加紅酒湯底，湯味道鮮美，一層薄油，恰到好處，不會太香。這一口，感覺一周的工作疲勞被洗掉了。

煮好的羊肉一點也不臭，原來的方形羊肉塊，也變得柔軟，仙女嫩。蘸上秘密醬汁，肉在嘴里真的很緊，不能停止啊。

冬天的羊肉，不像夏天一般喜歡烤吃；喝羊肉湯的想法，是初衷。盆羊肉，片狀，略干；沖洗羊肉，卷曲，易于融化；冰煮羊肉，大塊，也能鎖住新鮮緊實的味道。如果湯和肉可以兼得，那一定是冰煮的冰煮羊火鍋加盟